みたき園の通信販売

みたき園オリジナルの干し大根。
12月、大根を一本一本化包丁切りして、天日に干して乾燥させます。
春、それを大きな鉄鍋に薪をくべて煮るのです。
そして、また天日に干して…。
みたき園の干し大根が飴色なのは、鉄鍋でしっかり煮てあるから。
たっぷり鉄分の入った昔ながらの干し大根です。
鳥取県産。
50g入。