みたき園の定番商品

生みそ

税込972円 + 送料

税込8,000円以上のご注文で送料無料

2月大寒、大安の日。
早朝まだ暗いうちから大きな鉄鍋に薪をくべ、半日ほどお豆が“むっくら”いい塩梅に柔らかくなるまで煮ます。
地元のお米で自分たちで作った糀。
それを自然塩とお豆と混ぜていきます。
そして、杵と臼でペッタンペッタン味噌つき。
木の樽で3年寝かせた、みたき園オリジナルの生味噌。
「三年味噌は病知らず」と言われています。
450g入り。

定番商品一覧へ